Crema al latte

Ingredienti: 200 ml. di latte, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai rasi di farina 00, 200 ml. di panna da montare zuccherata, 1 bustina di vanillina.

In un pentolino mescolare la farina, lo zucchero e la vaniglia. Portare ad ebollizione il latte, toglierlo dalla fiamma e versarlo sul composto di farina e zucchero. Rimettere sul fuoco e lasciare addensare mescolando. Far raffreddare completamente la crema e intanto montare la panna. Aggiungere la panna alla crema ormai fredda mescolando delicatamente. Otterremo una crema sofficissima che al gusto ricorda molto le merendine da frigo al latte.